Une entrée qui fait l’unanimité #
Cette terrine de saumon combine fraîcheur et fumaison pour un résultat qui ravira tous vos invités.
Facile à préparer et visuellement impressionnante, elle peut être préparée à l’avance, vous laissant ainsi plus de temps pour profiter de la soirée.
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Les ingrédients de la terrine #
Pour réaliser cette terrine, vous aurez besoin de saumon frais et de saumon fumé, d’œufs, de crème liquide, et d’un assortiment d’herbes fraîches. Ces ingrédients simples se transforment en un plat sophistiqué et plein de saveurs.
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L’utilisation de saumon fumé ajoute une touche de complexité au plat, tandis que les herbes, comme l’aneth et la ciboulette, apportent une fraîcheur indispensable.
Préparation de la terrine #
Commencez par préchauffer votre four et mixer les ingrédients principaux. Le montage de la terrine se fait en alternant couches de mélange et de saumon fumé dans un moule à cake.
Une fois le montage terminé, la cuisson au bain-marie permet de cuire la terrine uniformément, la rendant moelleuse et savoureuse.
Comment servir la terrine #
Après un repos au réfrigérateur, démoulez la terrine et servez-la tranchée, accompagnée de toasts ou de salade verte. C’est une façon élégante de commencer votre repas de Noël.
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La présentation peut être rehaussée avec des herbes fraîches et des baies roses pour un effet festif garanti.
- 600 g de filet de saumon sans arêtes
- 4 œufs
- 180 g de saumon fumé
- Aneth, ciboulette, persil (au choix)
- 22 cl de crème liquide entière
- Sel et poivre pour assaisonner
« Cette terrine de saumon, c’est plus qu’une entrée; c’est une véritable célébration des saveurs de la mer. »
La terrine de saumon est bien plus qu’une simple entrée ; elle est le reflet de la tradition culinaire de Noël, où la qualité des ingrédients et la simplicité de la préparation se rencontrent pour créer quelque chose de véritablement spécial. Bon appétit et joyeuses fêtes!
Est-ce que cette terrine peut être préparée un jour à l’avance?
J’ai essayé cette recette l’année dernière et elle était incroyable! 😊
Peut-on utiliser du saumon congelé pour faire cette terrine?
Je ne suis pas fan de saumon fumé, y a-t-il une alternative possible sans perdre en saveur?
J’ai trouvé que le saumon dominait un peu trop, peut-être un peu moins la prochaine fois.
Super recette! Facile et délicieuse, parfaite pour les fêtes. 👍
Pour ceux qui l’ont essayé, combien de temps avez-vous laissé refroidir la terrine avant de servir?
Merci pour cette recette, elle a fait sensation lors de mon dîner de Noël!