Les steaks hachés surgelés les plus sains selon une étude récente

Un regard approfondi sur les steaks hachés #

Des bistrots aux restaurants gastronomiques, sa préparation soignée en fait désormais un choix prisé.

Il n’est plus nécessaire de se rendre au restaurant pour savourer un bon steak haché. L’essentiel réside dans la sélection de matières premières de qualité. Le type de coupe et les ingrédients ajoutés jouent également un rôle crucial dans le goût final du plat.

L’analyse méticuleuse par 60 Millions de consommateurs #

Chaque année, 60 Millions de consommateurs examine de près la qualité des steaks hachés disponibles sur le marché. Cette fois-ci, 29 références de steaks « 100% pur bœuf » ont été scrutées, qu’ils soient frais, surgelés, halal ou bio.

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L’objectif ? Identifier les produits qui offrent le meilleur en termes de santé. Les résultats de cette enquête sont cruciaux pour orienter les consommateurs vers des choix plus sains.

La préférence pour les steaks hachés faibles en matières grasses #

Le rapport de cette année met en lumière une tendance intéressante : les steaks hachés contenant 5% de matières grasses sont généralement plus sains que ceux en contenant 15%. Ces derniers tendent à inclure plus de tissus nerveux et de membranes, ce qui peut affecter la qualité.

Un fait rassurant souligné par l’étude est l’absence d’ajout de sel sur toutes les références examinées, ce qui est un point positif pour la santé des consommateurs.

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Pourquoi opter pour les surgelés #

Contraintement à ce que beaucoup pourraient penser, les steaks hachés surgelés se sont révélés souvent plus frais que ceux vendus au rayon frais. Ceci est dû à la préservation de la chaîne du froid qui maintient leur qualité jusqu’à la consommation.

« Les surgelés sont presque irréprochables, à condition de respecter la chaîne du froid, » rapporte l’étude de 60 Millions de consommateurs.

Voici les marques qui se distinguent :

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• Steaks surgelés Casino – Note : 15/20
• Steaks surgelés Ensemble (Biocoop) – Note : 15/20
• Steaks hachés halal Al Jayid (Intermarché) – Note : 14/20

Ces résultats montrent l’importance de choisir consciencieusement ses steaks hachés, en privilégiant les options qui garantissent non seulement le plaisir gustatif mais aussi le respect de normes de santé rigoureuses.