Les produits chimiques éternels et leur présence croissante dans notre alimentation

La menace croissante des PFAS #

Connus pour leur persistance, ils s’accumulent dans l’organisme et l’écosystème, posant un risque majeur pour la santé publique.

Récemment, une étude de l’association Pesticide Action Network Europe a révélé une augmentation troublante de ces produits chimiques dans nos fruits et légumes. La présence de PFAS a presque triplé en une décennie, soulignant un problème environnemental et sanitaire croissant.

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Détails des contaminations récentes #

Les données de 2021 montrent que 20 % des fruits et légumes en Europe contiennent des résidus de PFAS. Les fruits d’été, comme les fraises, pêches et abricots, sont particulièrement touchés avec des taux de contamination allant jusqu’à 37 %.

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Les légumes ne sont pas épargnés, avec des chicorées et concombres affichant des taux de 42 % et 30 % respectivement. Cette contamination affecte clairement la qualité des produits agricoles et, par extension, la santé des consommateurs.

Les pays les plus touchés #

L’étude révèle que les Pays-Bas, la Belgique, l’Autriche, l’Espagne et le Portugal figurent parmi les pays avec les plus hauts niveaux de fruits et légumes contaminés. Ces résultats alarmants nécessitent une action immédiate pour réduire la présence de ces polluants.

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Les importations ne sont pas en reste, avec des taux élevés de PFAS détectés dans des produits venant du Costa Rica, de l’Inde, de l’Afrique du Sud, de la Colombie et du Maroc. Il est crucial de surveiller et de réguler ces importations pour protéger la santé des consommateurs européens.

Appel à l’action #

« Il est impératif d’interdire les PFAS dans les produits agricoles », affirme Salomé Roynel de PAN Europe. Ces produits chimiques ne sont pas essentiels à l’agriculture et représentent une source évitable de pollution.

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La prise de conscience et les mesures réglementaires sont cruciales pour protéger notre santé et notre environnement contre ces polluants persistants. Il est temps d’agir pour garantir la sécurité de notre chaîne alimentaire.

• 20% des fruits et légumes en Europe contaminés par des PFAS
• Les fraises, pêches et abricots parmi les plus touchés
• Les chicorées et concombres présentent des taux de contamination élevés
• Les produits importés de plusieurs pays non-européens également affectés

« Notre étude révèle une exposition délibérée, chronique et généralisée des consommateurs européens aux cocktails de pesticides PFAS via les fruits et légumes. »