Introduction à la confiture de citron maison #
Faire sa propre confiture de citron n’est pas seulement une activité plaisante, c’est aussi une merveilleuse façon de contrôler ce que vous consommez.
La recette que nous allons explorer est à la fois simple et délicieuse, garantissant des résultats qui raviront vos papilles et celles de votre famille.
Les ingrédients nécessaires #
Pour concocter environ dix petits pots de cette confiture exquise, vous aurez besoin de 24 citrons frais, de 700 grammes de sucre, et d’un peu d’eau. Ces ingrédients simples se transforment en un mélange parfaitement équilibré sous votre touche magistrale.
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Choisir des citrons biologiques peut vraiment faire la différence en termes de goût et de qualité de votre confiture.
Le processus de préparation #
Commencez par laver soigneusement les citrons. Prélevez les zestes et découpez-les en fines lanières. Pour les adoucir, plongez-les quelques minutes dans de l’eau bouillante. Ensuite, coupez seize citrons en tranches épaisses et pressez les huit restants.
Faites bouillir les tranches et le jus avec une surveillance constante, puis ajoutez le sucre progressivement. Si le mélange s’avère trop épais, n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau pour obtenir la consistance désirée.
La finalisation de la confiture #
Après environ 25 minutes de cuisson, il est temps de filtrer le mélange à travers un chinois pour obtenir cette texture transparente tant désirée. Ébouillantez vos pots et remplissez-les avec la confiture encore chaude, en répartissant équitablement les zestes.
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Une fois les pots fermés, votre confiture est prête à être stockée ou consommée.
Il n’y a rien de tel que de déguster une confiture que vous avez préparée vous-même, un vrai régal pour démarrer la journée !
- Lavez et préparez les citrons
- Bouillir les zestes et les tranches
- Presser et ajouter le jus aux tranches
- Ajouter du sucre et de l’eau au besoin
- Cuire le mélange
- Filtrer et mettre en pots
Le plaisir de créer sa propre confiture de citron réside dans la simplicité de la préparation et la satisfaction de savourer un produit maison. Chaque cuillerée de cette confiture vous rappellera les matins doux et ensoleillés, peu importe la saison. Bonne dégustation !
Je dois absolument essayer cette recette ce weekend! 🍋
Est-ce que le type de sucre utilisé peut changer le goût de la confiture?
Wow, ça a l’air délicieux, mais 700g de sucre, c’est pas trop sucré?
Je recommande d’ajouter un peu de gingembre pour un petit kick! 😊
Pourquoi filtrer la confiture? J’aime bien les morceaux moi-même.
Les citrons bio sont-ils vraiment nécessaires ou c’est juste un truc marketing?
Excellente recette! Merci d’avoir partagé. Ça change des confitures classiques.
Peut-on utiliser cette confiture pour faire une tarte ou c’est trop liquide?
J’ai fait la recette et c’était un désastre, tout a brûlé. Des conseils?
La meilleure confiture que j’ai jamais faite, merci pour cette recette incroyable! 😍
J’aimerais bien voir des photos des étapes pour être sûr de ne pas me tromper.
Quelqu’un a essayé avec moins de sucre? Je trouve ça trop doux pour moi.