Ce jambon de supermarché pourrait nuire à votre santé, alerte 60 millions de consommateurs

Les dangers cachés dans le jambon blanc #

Selon une récente étude de 60 Millions de consommateurs, certains jambons contiennent des niveaux inquiétants de nitrites et de nitrates.

Ces additifs, utilisés pour conserver la fraîcheur et la couleur de la viande, sont classés comme potentiellement cancérigènes. Leur présence en quantités élevées dans certains jambons soulève des préoccupations majeures.

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Corrélation entre nitrites et risques de cancer #

Les nitrites, lorsqu’ils réagissent avec les acides de l’estomac, se transforment en nitrosamines, des composants dangereux. Cette réaction chimique est suspectée d’augmenter les risques de plusieurs types de cancers.

Le rapport de 60 Millions de consommateurs met en lumière un lien entre la consommation de jambon riche en nitrites et les cancers de l’estomac, du colon, du sein et de la prostate. Un constat alarmant qui appelle à la prudence.

Le classement des jambons selon leur dangerosité #

La publication a analysé 30 variétés de jambons, notant chacune selon sa composition en nitrites, sel, et autres additifs. Les résultats montrent que les produits les moins chers tendent à avoir les concentrations les plus élevées en nitrites.

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Ce constat est préoccupant, car il suggère une accessibilité plus grande à des produits potentiellement nocifs pour les consommateurs moins avertis ou à budget limité.

Les recommandations de 60 millions de consommateurs #

Face à ces découvertes, 60 Millions de consommateurs recommande de choisir des jambons avec des niveaux de nitrites et de sel plus bas, en mettant en avant certaines marques comme Fleury Michon et Herta pour leurs produits mieux notés.

Ces recommandations visent à aider les consommateurs à faire des choix plus sains lors de leurs achats en supermarché.

Examiner attentivement la liste des ingrédients.
Préférer les produits avec le moins d’additifs possible.
Opter pour des jambons avec des labels de qualité ou bio.

Choisir consciemment ce que l’on consomme est crucial pour notre santé à long terme.

En conclusion, cette étude de 60 Millions de consommateurs nous rappelle l’importance de rester vigilant sur la qualité des produits alimentaires, notamment ceux qui semblent anodins comme le jambon. Faire des choix éclairés peut contribuer significativement à notre bien-être global.